Pernak-pernik kali akan membahas kuliner khas Kota Palembang, Sumatera Barat yaitu makanan Gulo Puan. Makanan yang sudah ada sejak jaman kesultanan di Palembang ini, pada waktu itu yang bisa menikmati makanan ini hanya orang-orang bangsawan dan haji pada saat itu. Gulo sendiri dalam bahasa Indonesia artinya gula, sedangkan puan artinya susu. Jadi gulo puan itu artinya gula susu. Dinamakan gula puan karena bahas utama pembuatannya adalah gula dan susu. Susunya bukan sembarangan susu, tapi susu yang berasal dari kerbau rawa. Gulo puan sendiri bisa didapatkan di daerah Ogan Komering llir, Kota Palembang. Sangat disayangkan saat ini sudah tidak banyak yang memproduksi gulo puan ini. Gula puan sendiri cara buat nya pertama susu kerbau terlebih dahulu dipanaskan didalam kuali yang sudah dipanaskan. kemudian di campurkan dengan gula, gula puan ini terus diaduk selama 3-4 jam hingga mengental seperti karamel kering.
Sahabat pernak-pernik gula puan ini paling enak disantap dengan olesan roti, terus bisa juga disantap dengan pisang goreng dan kopi. Engga kebayang dong betapa enaknya makanan ini.
About
Pernak-pernik Indonesia
Related Posts